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Tarte aux myrtilles et cranberries
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Apportez
votre touche
personnelle !
Ajustez
chaque
quantité
à votre goût,
en modifiant
la case
concernée
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Mise en oeuvre :
Préparer la crème pâtissière Jean Ducourtieux.
Additionner le pralin et la gélatine. Refroidir.
Fouetter la crème pâtissière pour la rendre parfaitement homogène.
Intégrer le mélange foisonné.
Garnir le fond de tarte puis recouvrir avec myrtilles et cranberries.
Napper la surface.
Réserver au frais.
Astuces :
La présentation peut être réhaussée de volutes de crème chantilly.
On pourra donne run peu de craquant en saupoudrant de quelques noisettes concassées avant de déposer les myrtilles.
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recettes
