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| Les idées recettes > desserts > entremets > Sabayon de vin blanc moelleux aux fruits rouges |
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Sabayon de vin blanc moelleux aux fruits rouges
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Apportez
votre touche
personnelle !
Ajustez
chaque
quantité
à votre goût,
en modifiant
la case
concernée
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Mise en oeuvre :
Laver, égoutter et poser les fruits rouges au fond de ramequins passant au four
Préparer la crème brûlée : mélanger la poudre avec le lait et la crème. Porter le mélange à ébullition pendant 1 minute
Au batteur, mélanger le sucre, les oeufs et le vin blanc
Mélanger délicatement les deux appareils pour obtenir le sabayon
Verser le sabayon sur les fruits
Saupoudrer du sucre qui accompagne le sachet de crème brûlée
Dorer
Servir chaud.
Recette de Dominique CREPET – DCC. Photo de VAN DER PLAETSEN.
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recettes
