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| Les idées recettes > desserts > génoises > Roulé pomme poire |
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Roulé pomme poire
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Apportez
votre touche
personnelle !
Ajustez
chaque
quantité
à votre goût,
en modifiant
la case
concernée
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Mise en oeuvre :
Egoutter les demi-poires au sirop, couper les en cubes et les faire revenir dans du beurre.
Un fois dorées, les saupoudrer de cannelle.
Mélanger les cubes de poires avec la compote de pommes.
Masquer la génoise caramel de compote pomme / poire.
Rouler à l’aide du papier sulfurisé de cuisson.
Serrer le roulé en vous aidant d’une grille de pâtisserie.
Réserver au frais.
Pour découper en tranches régulières et éviter l’écrasement, utiliser un couteau scie.
Recette Dominique CREPET
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recettes
