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Roulé belle Hélène
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Apportez
votre touche
personnelle !
Ajustez
chaque
quantité
à votre goût,
en modifiant
la case
concernée
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Mise en oeuvre :
Retourner la feuille géonise aux copeaux de chocolat Jean Ducourtieux sur le papier de cuisson afin de positionner la face claire au-dessus.
Egoutter en fine passoire la compote de poire.
Etaler à la spatule sur toute la surface de la feuille génoise.
Rouler à l'aide du papier sulfurisé cuisson.
réserver au frais.
Idée décor :
Lustrer légèrement l'extérieur du gâteau et saupoudrer d'amandes concassées ou effilées.
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recettes
