|
|  |
|
| Les idées recettes > autres plats > légumes / riz > Riz Thaï |
|
|
|
Riz Thaï
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Apportez
votre touche
personnelle !
Ajustez
chaque
quantité
à votre goût,
en modifiant
la case
concernée
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mise en oeuvre :
Faire suer les oignons ciselés dans le mélange d’huile.
Découper en fines lanières les poivrons mondés, le fenouil.
Ajouter l’ail écrasé. Nacrer le riz.
Ajouter les lanières et l’ail.
Mouiller avec 6 dl d’eau et le fond Thaï.
Saler, poivrer.
Cuire au four en protégeant la surface avec un papier sulfurisé graissé.
5 min avant la fin de la cuisson, ajouter les petites crevettes et la coriandre. Les intégrer en égrenant le riz.
L'avis du chef :
Le fond Thaï Secrets de Saucier permet une personnalisation rapide et facile du riz mais aussi des préparations à base de pâtes exotiques ou à la française.
Ce plat peut bien sûr se réaliser avec du riz gluant d’Indonésie dont le goût subtil de noisette s’associe parfaitement au concentré Thaï.
Le truc du chef :
Vous pouvez donner une note particulière à ce riz en remplaçant 5 dl d’ eau par du lait de coco.
Agence culinaire DCC Recette Dominique CREPET
|
|
|
|
recettes
