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Les idées recettes > cocktails / buffets salés > tartelettes salées > Plateau apéritif Terroir & Marée - Bavarois d'asperges aux crevettes
Plateau apéritif Terroir & Marée - Bavarois d'asperges aux crevettes


 
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Vos notes sur cette recette
Ingrédients Quantités
recommandées
pour
10 personnes 		Vos quantités
personnalisées
pour
personne(s)
  • Mini-coupelles salées
    		•                 10             
  • Oignons sués
    		•                 30 g              g
  • Pulpe de queues d'asperges
    		•                 50 g              g
  • Crème
    		•                 1 dl              dl
  • Sel, poivre
    		•                 1 QSP              QSP
  • Gélatine
    		•                 1 QSP              QSP
  • Crème fouettée
    		•                 1 QSP              QSP
  • Petites crevettes
    		•                 5             
  • Pointes d'asperges
    		•                 5             

           




    Apportez
    votre touche
    personnelle !
    Ajustez
    chaque
    quantité
    à votre goût,
    en modifiant
    la case
    concernée


    Mise en oeuvre :
  • Réaliser la bavaroise d'asperge.
  • Cuire dans une plaque, laisser tiédir puis découper à l'emporte-pièce.
  • Garnir les coupelles et compléter avec crevette et point d'asperge.

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