Club Restauration bandeau marques
recettes       fiches produits   documentations   boutique services   qui sommes-nous ?
 
  Vos rubriques dédiées
  restauration collective  
 
 
restauration traditionnelle
 accueil
 recettes
   - toutes nos recettes
   - la recette du mois
 infos produits
   - par famille
   - par marque
   - par moment
   - nouveaux produits
 boutique des services
 documentations
  restauration rapide  
  distribution automatique  
  boulangerie pâtisserie  
  export  
 
  Contactez-nous
Accueil
Votre compte
Rechercher
  Go !
Les idées recettes > cocktails / buffets salés > vol au vent salé > Mini vol-au-vent à la mousse de canard
Mini vol-au-vent à la mousse de canard


 
Degré de difficulté :   Coût :   0.15 € / pièce

Vos notes sur cette recette
Ingrédients Quantités
recommandées
pour
10 personnes 		Vos quantités
personnalisées
pour
personne(s)
  • Mousse de canard
    		•                 80 g              g
  • Gelée fine
    		•                 20 g              g
  • Trait de vinaigre de Xérès
    		•                 1             
  • Olives vertes coupées en secteurs.
    		•                 2             

           




    Apportez
    votre touche
    personnelle !
    Ajustez
    chaque
    quantité
    à votre goût,
    en modifiant
    la case
    concernée


    Mise en oeuvre :
  • Mixer à vitesse rapide l'ensemble des éléments et garnir à la poche
  • Terminer avec un secteur d'olive

    Recette de Dominique CREPET – DCC. Photo de VAN DER PLAETSEN.

    		•