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| Les idées recettes > desserts > génoises > Génoise Fontainebleau |
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Génoise Fontainebleau
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Apportez
votre touche
personnelle !
Ajustez
chaque
quantité
à votre goût,
en modifiant
la case
concernée
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Mise en oeuvre :
Réaliser le Fontainbleau : Monter la crème, sucrer puis mélanger au fromage blanc.
Prélever 60 cercles sur chaque feuilles de génoises.
Déposer 60 cercles sur une plaque.
Mettre un cercle en base, garnir d'une première couche de Fontainebleau, surmonter d'un deuxième cercle, garnir de nouveau à hauteur du cercle avec le Fontainebleau, lisser à la spatule inox, réserver au frais.
Démoulé et servir accompagné d'un coulis de frmaboise.
Recette de Dominique CREPET – DCC. Photo de VAN DER PLAETSEN.
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recettes
