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Gâteau roulé
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Apportez
votre touche
personnelle !
Ajustez
chaque
quantité
à votre goût,
en modifiant
la case
concernée
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Mise en oeuvre :
Imbiber de sirop la génoise avec un sirop à 1 kg de sucre par litre d'eau.
Masquer d'un fine couche de compote de pomme à la cannelle.
Rouler à l'aide du papier sulfurisé.
Lustrer au pinceau la surface du roulé avec le nappage blond.
Saupoudrer de noix de coco râpée.
Réserver au frais.
Accompagner éventuellement de coulis de fruits rouge ou de crème anglaise.
Recette de Dominique CREPET – DCC. Photo de VAN DER PLAETSEN.
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recettes
