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| Les idées recettes > desserts > entremets > Entremets aux 3 couleurs |
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Entremets aux 3 couleurs
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Apportez
votre touche
personnelle !
Ajustez
chaque
quantité
à votre goût,
en modifiant
la case
concernée
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Mise en oeuvre :
Préparer l'entremets pistache : délayer la poudre dans le lait froid, porter le mélange à ébullition en remuant
Verser au 1/3 de la hauteur dans des ramequins individuels (1 petit pochon par ramequin) puis réserver au frais
Pendant le début de la prise de l'entremets pistache, préparer l'entremets vanille en procédant de même que pour l'entremets pistache
Sortir l'entremets pistache du réfrigérateur et verser délicatement l'entremets vanille dessus. Remettre au réfrigérateur
Préparer l'entremets chocolat en procédant de même que pour les deux autres entremets
Sortir l'entremets vanille du réfrigérateur et verser délicatement l'entremets chocolat dessus
Réserver au moins une heure au réfrigérateur
Démouler au moment de servir.
Recette de Dominique CREPET – DCC. Photo de VAN DER PLAETSEN.
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recettes
