Club Restauration bandeau marques
recettes       fiches produits   documentations   boutique services   qui sommes-nous ?
  Vos rubriques dédiées
  restauration collective
  restauration traditionnelle
  restauration rapide
  distribution automatique
  boulangerie pâtisserie
  export  

 
  Contactez-nous
Accueil
Votre compte
Rechercher
  Go !
Les idées recettes > cocktails / buffets sucrés > pâte à choux > Eclair cocktail exotique
Eclair cocktail exotique


 
Degré de difficulté :   Coût :   0.15 €/p

Vos notes sur cette recette
Ingrédients Quantités
recommandées
pour
10 personnes
Vos quantités
personnalisées
pour
personne(s)
  • Mousse Noix de Coco ou Banane Jean Ducourtieux réhydratée et foisonnée
  •                200 g              g

           




    Apportez
    votre touche
    personnelle !

    Ajustez
    chaque
    quantité
    à votre goût,
    en modifiant
    la case
    concernée


    Mise en oeuvre :
  • Avec du lait dans le batteur à vitesse lente puis à vitesse rapide.
  • Décor : Glaçage des éclairs avec un fondant coloré jaune