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Crème fiorentina
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Apportez
votre touche
personnelle !
Ajustez
chaque
quantité
à votre goût,
en modifiant
la case
concernée
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Mise en oeuvre :
Répartir le caramel en ramequins individuels.
Délayer la poudre dans 1/4 du lait froid. Porter à ébullition le reste du lait.
Verser en fouettant le mélange dans le lait bouillant puis cuire à feu doux 3 min.
Verser en ramequins, disperser les pistaches et réserver au frais 1 h.
Démouler et décorer avec une pointe de chantilly.
Recette de Dominique CREPET – DCC. Photo de VAN DER PLAETSEN.
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recettes
