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> Par Type :Jean Ducourtieux
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Crèmes pâtissières
Préparation pour crème pâtissière standard à froid 5 kg Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
1
UC Par Carton
Préparation pour crème pâtissière gourmet à froid 5 kg Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
1
UC Par Carton
Préparation pour crème pâtissière standard à froid 10 kg Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
1
UC Par Carton
Préparation pour crème pâtissière standard à chaud 5 kg Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
1
UC Par Carton
Préparation pour crème pâtissière gourmet à froid 1 kg
Jean Ducourtieux
10
UC Par Carton
Desserts traditionnels
Brisure de crumble 1 kg Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour crème brûlée à la noix de coco râpée Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour gâteau de riz aux oeufs Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour crème brûlée aux noisettes grillées Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour gâteau de semoule aux raisins Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour Flan pâtissier
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour dessert aux trois céréales et aux morceaux d'abricots Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour garniture tarte au citron
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour Clafoutis Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour garniture tarte chocolat
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour Crème brûlée (avec sucre à caraméliser) Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Entremets
Préparation pour entremets vanille Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour entremets praliné Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour entremets citron Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour entremets caramel Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour entremets chocolat Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour entremets pistache Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour entremets café Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Les génoises et gâteaux à partager
Génoise 22 cm * 12 blisters
Jean Ducourtieux
12
UC Par Carton
Feuille de génoise nature 8 mm x 14 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
14
UC Par Carton
Génoise nature ronde diam. 28 cm pochon fraîcheur x 8 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
8
UC Par Carton
Feuille de génoise nature 8 mm x 14 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
14
UC Par Carton
Génoise nature ronde diam. 22 cm pochon fraîcheur x 12 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
12
UC Par Carton
Feuille de génoise cacao 8 mm x 14 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
14
UC Par Carton
Génoise nature ronde diam. 17 cm pochon fraîcheur x 16 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
16
UC Par Carton
Feuille de génoise nature 8 mm x 6 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Génoise cacao ronde diam. 28 cm en pochon fraîcheur x 8 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
8
UC Par Carton
Feuille génoise caramel 7 mm * 8 (2 pochons de 4 feuilles) Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
2 pochons de 4
UC Par Carton
Génoise cacao ronde diam. 22 cm pochon fraîcheur x 12 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
12
UC Par Carton
Feuille génoise copeaux chocolat (2 pochons de 4 feuilles) JeanDucourtieux
Jean Ducourtieux
2 pochons de 4
UC Par Carton
Génoise nature plaque 25 x 35 pochon fraîcheur x 8 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
8
UC Par Carton
Délice moelleux au chocolat x 6 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Génoise nature plaque 25 x 35 pochon fraîcheur x 8 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
8
UC Par Carton
Délice moelleux au citron Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Génoise cacao plaque 25 x 35 en pochon fraîcheur x 8 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
8
UC Par Carton
Feuille génoise nature 8 mm * 8 (2 pochons de 4 feuilles) Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
32
UC Par Carton
Feuille de génoise nature 15 mm x 8 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
8
UC Par Carton
Mini-produits (Buffet / réception)
Mini vol au vent x 240 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
240
UC Par Carton
Mini coupelle sucrée pur beurre x 245 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
245
UC Par Carton
Mini bouchée pur beurre x 240 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
240
UC Par Carton
Mini tartelette sucrée pur beurre x 240 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
240
UC Par Carton
Mini coupelle salée x 245 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
245
UC Par Carton
Mini coupelle chocolat x 120 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
120
UC Par Carton
Mini tartelette salée x 240 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
240
UC Par Carton
Mini tulipe parfum chocolat x 140 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
140
UC Par Carton
Fleuron pur beurre x 140 JeanDucourtieux
Jean Ducourtieux
140
UC Par Carton
Mini tartelette huile d'olive basilic x 80 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
80
UC Par Carton
Chou Saint-Honoré standard x 200 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
200
UC Par Carton
Mini tartelettes sucrées x 24 *18 Blisters
Jean Ducourtieux
18
UC Par Carton
Chou Saint-Honoré pur beurre x 200 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
200
UC Par Carton
Mini tartelettes salées blisters x24* 18 Blisters
Jean Ducourtieux
18
UC Par Carton
Chou lunch pur beurre x 120 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
120
UC Par Carton
Assortiment cocktail salé Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
4
UC Par Carton
Mini éclair pur beurre x 240 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
240
UC Par Carton
Assortiment cocktail sucré pur beurre Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
4
UC Par Carton
Mini baba caissette pur beurre x 240 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
240
UC Par Carton
Mousses
Préparation pour mousse chocolat avec pépites de chocolat Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour mousse caramel au beurre salé Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour mousse praliné enrichie de morceaux Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour mousse chocolat Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour mousse noix de coco avec pépites de chocolat Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour mousse café Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour mousse nougat de Montélimar Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Préparation pour mousse banane Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Pâte à choux
Chou standard x 120 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
120
UC Par Carton
Eclair pur beurre x 140 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
140
UC Par Carton
Chou pur beurre x 120 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
120
UC Par Carton
Eclair grand modèle standard x 90 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
90
UC Par Carton
Gland standard x 120 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
120
UC Par Carton
Eclair grand modèle pur beurre x 90 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
1
UC Par Carton
Gland pur beurre x 120 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
120
UC Par Carton
Chou grand modèle pur beurre x 80 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
80
UC Par Carton
Eclair standard x 140 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
140
UC Par Carton
Paris-Brest pur beurre individuel x 80 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
80
UC Par Carton
Pâte à savarin
Savarin standard x 120 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
120
UC Par Carton
Savarin bouchon standard x 120 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
120
UC Par Carton
Savarin bouchon pur beurre x 120 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
120
UC Par Carton
Savarin grand modèle pur beurre x 6 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Savarin caissette standard x 120 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
120
UC Par Carton
Savarin pur beurre x 120 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
120
UC Par Carton
Savarin caissette standard x 120 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
120
UC Par Carton
Pâte à tarte
Tartelette bord droit pur beurre 9.5 cm x 64 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
64
UC Par Carton
Tartelette sablée diam. 11 cm pur beurre x 96 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
96
UC Par Carton
Fond de tarte sablé diam. 22 cm pur beurre x 12 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
12
UC Par Carton
Fond de tarte sablé diam. 18 cm pur beurre x 12 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
12
UC Par Carton
Tartelette feuilletée diam. 8.5 cm x 144 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
144
UC Par Carton
Fond de tarte sablé diam. 22 cm pur beurre x 12 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
12
UC Par Carton
Tartelette salée diam. 8,3 cm plat alu x 144 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
144
UC Par Carton
Fond de tarte bords lisses diam 22 cm pur beurre x 12
Jean Ducourtieux
1
UC Par Carton
Tartelette multi-solutions Spéciale Cuisson 8,3 cm Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
144
UC Par Carton
Fond de tarte sablé diam. 24 cm pur beurre x 12 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
12
UC Par Carton
Tartelette salée diam. 11 cm plat alu x 96 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
96
UC Par Carton
Fond de tarte sablé diam. 28 cm pur beurre x 12 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
12
UC Par Carton
Tartelette sablée diam. 8,5 cm standard x 144 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
144
UC Par Carton
Fond de tarte sablé diam. 28 cm standard x 12 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
12
UC Par Carton
Tartelette sablée diam. 8,5 cm pur beurre x 144 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
1
UC Par Carton
Tarte marguerite 6 parts pur beurre x 10 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
1
UC Par Carton
Tartelette sablée diam. 8,5 cm standard caissette x 144 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
144
UC Par Carton
Tarte marguerite 8 parts pur beurre x 12 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
1
UC Par Carton
Tartelette sablée diam. 8,5 cm standard caissette x 144 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
144
UC Par Carton
Tartelette multi-solutions Spéciale Cuisson 11 cm
Jean Ducourtieux
96
UC Par Carton
Tartelette sablée diam. 11 cm standard x 96 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
96
UC Par Carton
Pâte feuilletée
Bouchée lunch x 60 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
60
UC Par Carton
Roulé torsadé x 75 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
75
UC Par Carton
Timbale feuilletée x 120
Jean Ducourtieux
120
UC Par Carton
Cornet torsadé pur beurre x 144 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
144
UC Par Carton
Bouchée fruits de mer x 45 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
45
UC Par Carton
Disque feuilleté diam. 22 cm pur beurre x 24 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
24
UC Par Carton
Bouchée ronde x 90 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
90
UC Par Carton
Disque feuilleté diam. 28 cm pur beurre x 24 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
24
UC Par Carton
Bouchée carrée sans chapeau x 90 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
90
UC Par Carton
Millefeuille 60 x 40 pur beurre x 12 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
12
UC Par Carton
Bouchée hôtelière x 72 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
72
UC Par Carton
Coupe feuilletée 9 cm Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
48
UC Par Carton
Bouchée traiteur x 72 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
72
UC Par Carton
Coupe feuilletée 22 cm Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
10
UC Par Carton
Bouchée traiteur pur beurre x 72 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
72
UC Par Carton
Spécialités
Tour de Charlotte individuel x 45 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
45
UC Par Carton
Kit bavarois rayés cacao 26 cm Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
8
UC Par Carton
Tour de Charlotte Diam. 22 cm x 6 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
6
UC Par Carton
Disque croustillant au beurre 8 cm Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
2
UC Par Carton
Petite tulipe parfum chocolat x 128 Jean Ducourtieux
Jean Ducourtieux
128
UC Par Carton
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