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Préparation pour entremets citron Jean Ducourtieux
 

Flan gourmand et économique
Préparation ultra-rapide : portez à ébullition et c'est prêt !



Mise en œuvre :

1. Délayer le contenu du sachet dans 10 litres de lait froid.
2. Porter le mélange à ébullition en remuant. Eteindre (inutile de maintenir l'ébullition).
3. Verser en ramequins et laisser refroidir pendant au moins une heure avant de servir.
Composition :

Sucre, amidon de maïs, gélifiant : carraghénanes, arôme naturel citron, épaississant : gomme xanthane, colorant : vitamine B2.


Fabriqué dans un atelier qui utilise :
Céréales contenant du gluten, œufs, soja, lait, fruits à coques et fruits secs, céleri, sulfites et lupin.
Valeurs nutritionnelles

  Pour 100 g
Valeur énergétique en kcal
392 
Valeur énergétique en kJ
1666 
Protéines en g
0.1
Glucides en g
97.9
Lipides en g
0 
Conditions de conservation :
A conserver dans un endroit frais et sec.
Conditionnement

Unité consommateur UC
 GENCOD / EAN 13
304 828 305 090 6
Poids net UC en g
1000
Poids / volume brut UC
1117
Dimensions UC en cm (l x p x h)
17 x 6 x 21.85
Unité de livraison
UL
 Nombre d'UC par carton
6 
Code interne
620 502
EAN 13
304 828 620 502 0
DUN 14
0 304 828 620 502
Poids net du carton en kg
6.000
Poids brut carton en kg
6.700
Dimensions carton en cm (l x p x h)
39 x 24 x 19
Palette
 DUN 14
5 304 828 620 502
Nb de cartons / couche
10 
Nb de couches / palette
5 
Nb de cartons / palette
50 
Nb d'UC / palette
300 
Dimensions palette en m (l x p x h)
1.20 x 0.80 x 1.20
Le délai de réactualisation des fiches techniques étant d'un mois environ, les personnes ayant besoin d'informations à jour peuvent nous contacter : clubrestauration@club-restauration.com
Date d'actualisation : 20/01/2010
Les politiques OGM, allergène et ionisation de Jean DUCOURTIEUX sont les suivantes :
  • Nos fournisseurs nous garantissent une origine conventionnelle des grains de maïs et/ou de soja et/ou colza et/ou coton utilisés, avec un seuil maximum de 0.9 % d'origine OGM toléré pour contamination fortuite (conformément à la réglementation en vigueur).
    Nous garantissons que les produits, référencés ci-dessus, ne sont pas soumis à l'étiquetage OGM au sens des règlements 1829/2003 et 1830/2003.
  • Chaque allergène présent dans la composition de nos produits ou de nos ingrédients sera cité explicitement après la mention : “ Contient : … ” (conformément à la directive 2003/89/CE du Parlement européen et du Conseil modifiant la directive 2000/13/CE).
    De plus, nous recherchons quelles peuvent être les contaminations fortuites d'allergènes dans nos produits, du fait d'ingrédients non présents dans la recette, mais étant utilisés dans nos ateliers de fabrication ou chez nos fournisseurs. Ces contaminations fortuites seront également mentionnées à la fin de la liste des ingrédients, après la mention “ fabriqué dans un atelier utilisant : … ”.
  • Jean DUCOURTIEUX a la volonté de proposer à ses clients et consommateurs des produits ne contenant pas d'ingrédients ionisés.
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    *Pour consulter le règlement, cliquez ici.
    ici