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Génoise nature plaque 25 x 35 pochon fraîcheur x 8 Jean Ducourtieux
 

Texture moelleuse (conditionnement sous pochon individuel)
Sécurité bactériologique maîtrisée
Recette à base de 34% d'oeufs mi



Mise en œuvre :

  • Sirop pour imbiber = 1 l d'eau + 1 kg de sucre
  • 1 génoise = 2 tartes ! Pensez à utiliser les génoises en base de "tartes moelleuses aux fruits".
    		•
    Composition :

    Œufs – Farine de blé – Sucre – Stabilisants ; glycérol, sorbitol – Lait écrémé en poudre – Matière grasse végétale – Lactose et protéines de lait – Poudre à lever : diphosphate disodique, carbonate acide de sodium – Sel – Conservateur : sorbate de potassium – Emulsifiants : E 471, E 475.


    Contient :
    Oeuf, blé, lait.


    Fabriqué dans un atelier qui utilise :
    Noisette, noix de pécan, soja.
    Valeurs nutritionnelles

      Pour 100 g
    Valeur énergétique en kcal
    350 
    Valeur énergétique en kJ
    1470 
    Protéines en g
    9.6
    Glucides en g
    58
    - dont sucre en g 
    28
    Lipides en g
    7.6 
    - dont acide gras saturés en g 
    1.9
    Fibres alimentaires en g
    1.5
    Sodium en g
    0.5
    Conditions de conservation :
    A conserver dans un endroit frais et sec.
    Conditionnement

    Unité consommateur UC
    Poids net UC en g
    700
    Dimensions UC en cm (l x p x h)
    Env. Long 340 mm-Larg 245 mm-Ep 43.5 mm
    Unité de livraison
    UL
    		 Nombre d'UC par carton
    8 
    Code interne
    291 036
    EAN 13
    304 828 291 036 2
    Poids net du carton en kg
    5.600
    Poids brut carton en kg
    6.190
    Dimensions carton en cm (l x p x h)
    71.5 x 29.5 x 23.5
    Palette
    Nb de cartons / couche
    4 
    Nb de couches / palette
    4 
    Nb de cartons / palette
    16 
    Nb d'UC / palette
    128 
    Dimensions palette en m (l x p x h)
    1.20 x 0.80 x 1.11
    Le délai de réactualisation des fiches techniques étant d'un mois environ, les personnes ayant besoin d'informations à jour peuvent nous contacter : clubrestauration@club-restauration.com
    Date d'actualisation : 19/11/2009
    Les politiques OGM, allergène et ionisation de Jean DUCOURTIEUX sont les suivantes :
  • Nos fournisseurs nous garantissent une origine conventionnelle des grains de maïs et/ou de soja et/ou colza et/ou coton utilisés, avec un seuil maximum de 0.9 % d'origine OGM toléré pour contamination fortuite (conformément à la réglementation en vigueur).
    Nous garantissons que les produits, référencés ci-dessus, ne sont pas soumis à l'étiquetage OGM au sens des règlements 1829/2003 et 1830/2003.
  • Chaque allergène présent dans la composition de nos produits ou de nos ingrédients sera cité explicitement après la mention : “ Contient : … ” (conformément à la directive 2003/89/CE du Parlement européen et du Conseil modifiant la directive 2000/13/CE).
    De plus, nous recherchons quelles peuvent être les contaminations fortuites d'allergènes dans nos produits, du fait d'ingrédients non présents dans la recette, mais étant utilisés dans nos ateliers de fabrication ou chez nos fournisseurs. Ces contaminations fortuites seront également mentionnées à la fin de la liste des ingrédients, après la mention “ fabriqué dans un atelier qui utilise : … ”.
  • Jean DUCOURTIEUX a la volonté de proposer à ses clients et consommateurs des produits ne contenant pas d'ingrédients ionisés.
    		•
     
     
    *Pour consulter le règlement, cliquez ici.
    ici