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Feuille de génoise cacao 8 mm x 14 Jean Ducourtieux
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Un moelleux conservé grâce à un conditionnement sous pochon aluminium |
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Une praticité pour répondre à tous vos besoins (entremets, roulés,...) |
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Mise en œuvre :
Alternez feuilles 8 mm et 15 mm pour les couches et la base des entremets
en gâteau roulé, bûche ou couche supérieure d'un entremet monté (fraisier…)
Utilisez le papier sulfurisé pour manipuler les feuilles sans les abîmer
Après ouverture, refermez le pochon aluminium avec un ruban adhésif ou une pince pour préserver la fraîcheur du produit |
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Composition : |
Farine de blé – Œufs – Sucre - Sirop de glucose-fructose - Stabilisants : glycérol, sorbitol – Cacao maigre en poudre - Matière grasse végétale - Lait écrémé en poudre - Arôme - Emulsifiants : E471, E475 - Sel - Poudres à lever : diphosphate disodique, carbonate acide de sodium. |
Contient :
Blé, oeuf, lait. |
Fabriqué dans un atelier qui utilise :
Amandes, noisettes, soja. |
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Valeurs nutritionnelles |
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Pour 100 g
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Valeur énergétique en kcal |
365
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Valeur énergétique en kJ |
1520
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Protéines en g |
8.8
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Glucides en g |
63.5
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- dont sucre en g |
34.5
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Lipides en g |
6.6
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- dont acide gras saturés en g |
1.9
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Fibres alimentaires en g |
2.4
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Sodium en g |
0.3
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Conditions de conservation :
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A conserver dans un endroit frais et sec. |
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Conditionnement |
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Unité consommateur UC
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Poids net UC en g |
400
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Dimensions UC en cm (l x p x h) |
Env. Long 580 mm-Larg 380 mm-Ep 7 à 9.5 mm
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Unité de livraison
UL
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Nombre d'UC par carton
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14
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Code interne
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799 820
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EAN 13 |
304 828 799820 4
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Poids net du carton en kg
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5.600
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Poids brut carton en kg
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6.280
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Dimensions carton en cm (l x p x h) |
59.5 x 39.5 x 17.5
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Palette
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Nb de cartons / couche |
4
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Nb de couches / palette |
6
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Nb de cartons / palette |
24
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Nb d'UC / palette |
336
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Dimensions palette en m (l x p x h) |
1.20 x 0.80 x 1.17
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Le délai de réactualisation des fiches techniques étant d'un
mois environ, les personnes ayant besoin d'informations à jour
peuvent nous contacter : clubrestauration@club-restauration.com
Date d'actualisation : 18/11/2009 |
Les politiques OGM, allergène et ionisation de Jean DUCOURTIEUX sont les suivantes :
Nos fournisseurs nous garantissent une origine conventionnelle des grains de maïs et/ou de soja et/ou colza et/ou coton utilisés, avec un seuil maximum de 0.9 % d'origine OGM toléré pour contamination fortuite (conformément à la réglementation en vigueur).
Nous garantissons que les produits, référencés ci-dessus, ne sont pas soumis à l'étiquetage OGM au sens des règlements 1829/2003 et 1830/2003.
Chaque allergène présent dans la composition de nos produits ou de nos ingrédients sera cité explicitement après la mention : “ Contient : … ” (conformément à la directive 2003/89/CE du Parlement européen et du Conseil modifiant la directive 2000/13/CE).
De plus, nous recherchons quelles peuvent être les contaminations fortuites d'allergènes dans nos produits, du fait d'ingrédients non présents dans la recette, mais étant utilisés dans nos ateliers de fabrication ou chez nos fournisseurs. Ces contaminations fortuites seront également mentionnées à la fin de la liste des ingrédients, après la mention “ fabriqué dans un atelier qui utilise : … ”.
Jean DUCOURTIEUX a la volonté de proposer à ses clients et consommateurs des produits ne contenant pas d'ingrédients ionisés. |
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