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Fiches produits > Les moments > Déjeuner/Dîner > Entremets / crèmes pâtissières > Préparation pour entremets chocolat
Préparation pour entremets chocolat
   
Nouvelle recette : Encore plus forte en chocolat ! Goûtez la vite !
64% de chocolat soit 9% en plus
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Préparation pour entremets chocolat
Mise en oeuvre : L'étui + 10 litres de lait = 100 rations
Composition : Chocolat en poudre 64 % (sucre, cacao en poudre) - Sucre - Amidon de maïs - Gélifiant : carraghénanes - Cacao maigre en poudre - Epaississant : gomme xanthane.
Fabriqué dans un atelier qui utilise : gluten, oeuf, soja, lait, fruits à coque, sulfites.
Valeurs nutritionnelles
 
 		 Pour 100 g
 
  Valeur énergétique en kcal 390 
  Valeur énergétique en kJ 1660 
  Protéines en g 4 
  Glucides en g 84 
  Lipides en g 4.5 

Conditions de conservation : A conserver dans un endroit frais et sec.

Conditionnement
Poids net UC en g
 1200 
Dimensions UC en cm (l x p x h)
 17 x 6 x 22 
Nombre d'UC par carton
 6 
Poids brut carton en kg
 7.900 
Dimensions carton en cm (l x p x h)
 39 x 24 x 19 
Gencod
 304 828 302 091 6 
Nb de cartons / couche
 10 
Nb de couches / palette
 5 
Nb de cartons / palette
 50 
Nb d'UC / palette
 300 
Dimensions palette en m 1.20 x 0.80 x 1.85 

Le délai de réactualisation des fiches techniques étant d'un mois environ, les personnes ayant besoin d'informations à jour peuvent nous contacter : contact@club-restauration.com
Dernière mise à jour : 18/04/2008

Les politiques OGM, allergène et ionisation de Jean DUCOURTIEUX sont les suivantes :
  • Nos fournisseurs nous garantissent une origine conventionnelle des grains de maïs et/ou de soja et/ou colza et/ou coton utilisés, avec un seuil maximum de 0.9 % d’origine OGM toléré pour contamination fortuite (conformément à la réglementation en vigueur).
    Nous garantissons que les produits, référencés ci-dessus, ne sont pas soumis à l’étiquetage OGM au sens des règlements 1829/2003 et 1830/2003.
  • Chaque allergène présent dans la composition de nos produits ou de nos ingrédients sera cité explicitement après la mention : “ Contient : … ” (conformément à la directive 2003/89/CE du Parlement européen et du Conseil modifiant la directive 2000/13/CE).
    De plus, nous recherchons quelles peuvent être les contaminations fortuites d'allergènes dans nos produits, du fait d’ingrédients non présents dans la recette, mais étant utilisés dans nos ateliers de fabrication ou chez nos fournisseurs. Ces contaminations fortuites seront également mentionnées à la fin de la liste des ingrédients, après la mention “ fabriqué dans un atelier utilisant : … ”.
  • Jean DUCOURTIEUX a la volonté de proposer à ses clients et consommateurs des produits ne contenant pas d’ingrédients ionisés.
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