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Fiches produits > Les marques > Jean Ducourtieux > Mini produits > Mini vol au vent x 240
Mini vol au vent x 240
   
Profondeur inférieure à celle de la mini bouchée
Permet d'autres utilisations (mousses, mouseline… sans gros morceaux)
Alvéoles de 12 minis vol-au-vent pour une protection anti-casse
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Mini vol au vent
Mise en oeuvre :
  • avec des garnitures salées, avec ou sans cuisson/réchauffage
  • réchauffer les minis vols au vent non garnis pour réveiller leur croustillant si la garniture n'a pas besoin d'être réchauffée

    		•
    Composition : Farine de blé - Margarine (matière grasse végétale non hydrogénée et hydrogénée, sel, acidifiant : acide citrique, colorant : bêta-carotène, arôme) - Sel - Oeufs - Matière grasse végétale - Poudre à lever : carbonate acide de sodium Contient : blé, oeuf. Fabriqué dans un atelier qui utilise : soja, lait.
    Valeurs nutritionnelles
     
         		 Pour 100 g
     
      Valeur énergétique en kcal 540 
      Valeur énergétique en kJ 2260 
      Protéines en g 7 
      Glucides en g 52 
      Lipides en g 34 

    Conditions de conservation : A conserver dans un endroit frais et sec.

    Conditionnement
    Poids net UC en g
    		 3.8 
    Dimensions UC en cm (l x p x h)
    		 Diam: 3.6, H:1.55 
    Nombre d'UC par carton
    		 240 
    Poids brut carton en kg
    		 1.5 
    Dimensions carton en cm (l x p x h)
    		 31.1 x 26.6 x 16.7 
    Gencod
    		 301 776 030 379 8 
    Nb de cartons / couche
    		 11 
    Nb de couches / palette
    		 6 
    Nb de cartons / palette
    		 66 
    Nb d'UC / palette
    		 15840 
    Dimensions palette en m 1.20 x 0.80 x 1.152 

    Le délai de réactualisation des fiches techniques étant d'un mois environ, les personnes ayant besoin d'informations à jour peuvent nous contacter : contact@club-restauration.com
    Dernière mise à jour : 18/09/2006

    Les politiques OGM, allergène et ionisation de Jean DUCOURTIEUX sont les suivantes :
  • Nos fournisseurs nous garantissent une origine conventionnelle des grains de maïs et/ou de soja et/ou colza et/ou coton utilisés, avec un seuil maximum de 0.9 % d’origine OGM toléré pour contamination fortuite (conformément à la réglementation en vigueur).
    Nous garantissons que les produits, référencés ci-dessus, ne sont pas soumis à l’étiquetage OGM au sens des règlements 1829/2003 et 1830/2003.
  • Chaque allergène présent dans la composition de nos produits ou de nos ingrédients sera cité explicitement après la mention : “ Contient : … ” (conformément à la directive 2003/89/CE du Parlement européen et du Conseil modifiant la directive 2000/13/CE).
    De plus, nous recherchons quelles peuvent être les contaminations fortuites d'allergènes dans nos produits, du fait d’ingrédients non présents dans la recette, mais étant utilisés dans nos ateliers de fabrication ou chez nos fournisseurs. Ces contaminations fortuites seront également mentionnées à la fin de la liste des ingrédients, après la mention “ fabriqué dans un atelier utilisant : … ”.
  • Jean DUCOURTIEUX a la volonté de proposer à ses clients et consommateurs des produits ne contenant pas d’ingrédients ionisés.
    		•