Club Restauration bandeau marques
recettes       fiches produits   documentations   boutique services   qui sommes-nous ?
 
  Vos rubriques dédiées
  restauration collective  
  restauration traditionnelle  
  restauration rapide  
  distribution automatique  
 
 
boulangerie pâtisserie
 accueil
 recettes
   - toutes nos recettes
   - la recette du mois
 infos produits
   - par famille
   - par marque
   - par moment
   - nouveaux produits
 boutique des services
  export  
 
  Contactez-nous
Accueil
Votre compte
Rechercher
  Go !
Fiches produits > Les familles > Prêt-à-garnir salés/sucrés > Pâte à tarte > Fond de tarte bords lisses diam 22 cm pur beurre x 12
Fond de tarte bords lisses diam 22 cm pur beurre x 12
   
Encore plus authentique : à bord lisses, rendu artisanal
Une texture croustillante et d'excellente tenue au garnissage
Bon goût de beurre (17% de beurre), pur beurre !
Des produits faciles à travailler et résistants à la détrempe
Voir aussi :
Télécharger :

Cette fiche
en PDF
Imprimer



Fond de tarte bords lisses diam 22 cm pur beurre
Mise en oeuvre :
  • Réchauffez le fond avant garnissage pour réveiller le goût beurre et la croustillance de la pâte.
  • Pour limiter la détrempe : enduisez le fond de tarte de matière grasse ou beurre de cacao, et égouttez les fruits au sirop quelques heures avant.

    		•
    Composition : Farine de blé, sucre, beurre pâtissier 17%, blancs d'oeufs et oeufs, sucre inverti, poudre à lever : diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, carbonate acide d'ammonium, sel. Contient : blé,lait, oeuf. Fabriqué dans un atelier qui utilise : soja.
    Valeurs nutritionnelles
     
         		 Pour 100 g
     
      Valeur énergétique en kcal 470 
      Valeur énergétique en kJ 1970 
      Protéines en g 7.5 
      Glucides en g 67 
      Lipides en g 19 

    Conditions de conservation : A conserver dans un endroit frais et sec.
    Conditionnement
    Poids net UC en g
    		 2400 
    Dimensions UC en cm (l x p x h)
    		 52 x 24 x 21 
    Nombre d'UC par carton
    		 1 
    Poids brut carton en kg
    		 2.91 
    Dimensions carton en cm (l x p x h)
    		 52 x 24 x 21 
    Gencod
    		 301 776 047169 5 
    Nb de cartons / couche
    		 7 
    Nb de couches / palette
    		 5 
    Nb de cartons / palette
    		 35 
    Nb d'UC / palette
    		 35 
    Dimensions palette en m 1.20 x 0.80 x 1.20 

    Le délai de réactualisation des fiches techniques étant d'un mois environ, les personnes ayant besoin d'informations à jour peuvent nous contacter : contact@club-restauration.com
    Dernière mise à jour : 04/11/2005

    Les politiques OGM, allergène et ionisation de Jean DUCOURTIEUX sont les suivantes :
  • Nos fournisseurs nous garantissent une origine conventionnelle des grains de maïs et/ou de soja et/ou colza et/ou coton utilisés, avec un seuil maximum de 0.9 % d’origine OGM toléré pour contamination fortuite (conformément à la réglementation en vigueur).
    Nous garantissons que les produits, référencés ci-dessus, ne sont pas soumis à l’étiquetage OGM au sens des règlements 1829/2003 et 1830/2003.
  • Chaque allergène présent dans la composition de nos produits ou de nos ingrédients sera cité explicitement après la mention : “ Contient : … ” (conformément à la directive 2003/89/CE du Parlement européen et du Conseil modifiant la directive 2000/13/CE).
    De plus, nous recherchons quelles peuvent être les contaminations fortuites d'allergènes dans nos produits, du fait d’ingrédients non présents dans la recette, mais étant utilisés dans nos ateliers de fabrication ou chez nos fournisseurs. Ces contaminations fortuites seront également mentionnées à la fin de la liste des ingrédients, après la mention “ fabriqué dans un atelier utilisant : … ”.
  • Jean DUCOURTIEUX a la volonté de proposer à ses clients et consommateurs des produits ne contenant pas d’ingrédients ionisés.
    		•